1、饵块切片 ， 韭菜切段 。
【炒饵块怎么炒】
2、热锅下油 ， 放火腿片爆香 ， 倒入酸腌菜和饵块片翻炒 。
3、放入生抽、芝麻油、花椒油 ， 翻炒至饵块变软 ， 放入韭菜叶 ， 韭菜断生即可出锅 。
饵块为云南贵州特有 ， 是腾冲最著名的名特小吃之一 ， 也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一 。饵块系用优质大米加工制成 ， 其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。一般分为块、丝、片三种 。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可 ， 风味各异 ， 久食不厌 。
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