1、将籼米兑水加工成粉末,呈黏稠状,放盐 。
2、平底锅中倒油,舀一勺入锅小火慢煎成形,在饼的边缘扫一圈油 。
【米饼的做法松软又好吃】
3、翻面,两面成型后即可 。
米饼是一种以大米为原料,经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点 。它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点,深受人们喜爱 。米饼是日式米果的代表,它是日本江户时代(17-19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上,用米粉代替小麦粉,采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点 。近年来,我国市场上也出现了不少米饼 。
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