高压锅是比较常见的一款厨房用具，不过用高压锅烹饪食物时存在爆炸的风险，那么高压锅为什么会爆炸呢？
一、高压锅为什么会爆炸
1、高压锅烹饪食物时，其内部压力会提高，如果排气阀被堵住了无法排除多余的压力，高压锅会因为内部压力过大出现爆炸 。
【高压锅为什么会爆炸】2、不正确操作高压锅也会导致高压锅爆炸，例如用高压锅烹饪食物时，放了过多的食物，食物在烹饪过程中会膨胀将泄压阀堵住，会导致高压锅变形爆炸 。
3、高压锅使用年限过长或者是使用了劣质的产品，也容易出现爆炸的情况 。因为高压锅使用时间过长，产品配件会老化，各项性能会降低 。当高压锅烹饪食物时其内部压力很大，在放气排压过程中气流也会冲击锅盖等，如果产品耐压性等比较差，容易出现高压锅被掀翻爆炸的情况 。
二、如何预防高压锅爆炸
1、选用正规合格的产品，避免使用假冒伪劣产品，能够预防因为高压锅质量差而引发的爆炸事故 。在使用高压锅烹饪食物时，我们不要长时间的离开厨房，以免高压锅出现问题无法及时处理，例如高压锅烹饪食物时如果长时间没有冒气，难免可能是其排气孔被堵住了，我们要停止使用将排气孔疏通好 。
2、大家要正确使用高压锅，如果高压锅超过了使用期限要及时更换掉 。例如我们烹饪食物前，要先检查高压锅泄压阀有没有被堵住，食物是不是放得过多等等 。大家尽量不要用高压锅煮粥或煮豆类食物，否者容易出现排气孔被堵住的情况等等 。
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