![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/0324064117-0.jpg)
炸鸡翅的主料:鸡翅中1斤 。辅料:家乐香酥口味炸鸡粉1袋 。
1、所有食材 。
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240A620-1.jpg)
2、鸡翅中买回来后洗净,用牙签在上面扎些小孔 。
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240B913-2.jpg)
3、将家乐牌炸粉一包加入到鸡翅中,再加两勺水 。
【怎么炒鸡翅】
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240Bb1-3.jpg)
4、将鸡翅和炸粉混合均匀,要得到上佳效果,至少需要腌制10—20分钟 。
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240B940-4.jpg)
5、将油烧到七分热,看到起泡后,将鸡翅放入油中炸制 。
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240C644-5.jpg)
6、将鸡翅炸到表面金黄,即可捞出沥油,装盘 。
![怎么炒鸡翅](http://pic.yunnanlong.com/221224/03240C504-6.jpg)
烹饪技巧:
1、炸鸡翅最好选用鸡翅中,理由就是这个部位的鸡翅肉质饱满,口感细嫩;一定要掌握住火候 。油温过高容易炸焦,如果油温过低,又不能保证酥脆的口感 。
2、选用家乐炸鸡粉作为原料,能够保证炸出的鸡翅外焦里嫩,香酥可口 。