![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H44E1-0.jpg)
食材:红椒、辣椒、油、盐、花椒、大蒜、豆瓣酱、花生碎、香菜、蘑菇粉 。
1、辣椒切碎 , 大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎 , 花生米焙熟 , 去皮压碎 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H43003-1.jpg)
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H43911-2.jpg)
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H42104-3.jpg)
2、炒锅加入适量的油 , 爆香花椒粒取出扔掉 , 再爆香蒜碎 , 蒜碎要留一点 , 出锅时放 , 蒜香浓郁 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H45147-4.jpg)
3、加入辣椒碎翻炒 , 炒至辣椒无水分 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H430N-5.jpg)
4、加入豆瓣酱翻炒 , 炒出香味 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H41629-6.jpg)
5、加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H433B-7.jpg)
【怎么炒辣椒酱】6、关火 , 加入盐、蘑菇粉调味 , 喜欢咸的多加点盐即可 。
![怎么炒辣椒酱](http://pic.yunnanlong.com/221224/043H4HO-8.jpg)
辣椒功能:
温中散寒 , 下气消食 。
辣椒主治:
胃寒气滞 , 脘腹胀痛 , 呕吐 , 泻痢 , 风湿痛 , 冻疮 。
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