材料:猪五花肉、酸菜、粉条、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、盐、鸡汤 。
1、五花肉切丝,葱姜切丝,蒜切末,粉条用热水泡两个小时左右,酸菜洗净沥干水分待用 。
2、热锅冷油,油温达到五成热时,下入葱姜蒜末炝锅,放入肉丝煸炒变色,烹入料酒,生抽 。
3、放入酸菜,炒干水分 。
4、放入粉条,生抽调色,舀入两勺鸡汤,加胡椒粉,盐翻炒入味,出锅前撒上蒜末即可 。
酸菜粉:
【怎么炒酸菜粉】是一道地道的东北美食,主料以酸菜,粉丝,猪肉等食材为主,调料为葱姜蒜等,通过大火炒炖的方式做成 。
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