1、油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说 。许多贝类也具上述特点 。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
【油蛤的简介】2、营养价值：油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。
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