煮熟了打 。小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑，包括牛肉、鸡肉和猪肉等，使其更易于打成泥状；但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂 。将肉从包装袋中取出，放在案板上,切成2.5厘米见方的小块,还可以在肉上撒上1克的盐和1克的胡椒粉 。用漏勺将肉放进煮锅中，小火煮6-8个小时,用漏勺把煮好的肉捞出来，放在盘子里 。煮剩的水留下备用 。可以在搅拌机里加一片面包，改善肉泥的口感；也可以加一勺（20克）土豆泥 。
【肉泥生打还是熟打】肉食是人们最喜欢的食材之一，因为肉食拥有比蔬菜更美的味道，而且肉的营养价值非常高，富含蛋白质，对身体的好处非常大 。而食用肉的方法非常多，其中，肉泥是适合大多数人的一种做法，根据不同需求，打出不同的肉泥 。如果想要有颗粒感一些的肉泥，搅拌的时间就稍短一些；如果想要细滑的肉泥，就要搅拌得充分一些 。
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