1、主料：小麦面粉(500克) 香菇（鲜）(200克) 。
【香菇素包怎么做才好吃】2、辅料：油菜(250克) 油面筋(60克) 木耳(干)(100克) 酵母(3克) 。
3、调料：盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克) 。
4、将面粉加酵母、温水 ， 和成面团 ， 放在有盖的容器里 ， 等待发酵 ， 等到面团膨大、蓬松是 ， 即可做包子坯 。
5、将香菇、木耳泡发、洗净、切碎 。
6、将油面筋洗净切碎 。
7、将油菜洗净 ， 沸水焯熟 ， 放在凉水中浸凉 ， 再切碎 ， 挤去水 。
8、将植物油放锅内 ， 烧热 ， 放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐 ， 煸炒至熟 ， 起锅时加入油菜、味精拌匀 ， 淋上香油 ， 即成为包子馅 。
9、根据个人喜好作成大小合适的包子 ， 摆放在蒸笼里 ， 将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用 。
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