1、首先将毛豆剥去外皮并洗净 。
2、将辣椒、生姜、大蒜洗净并切好备用 。
3、锅内加入适量清水、食盐和色拉油,放入青豆粒,煮两分钟后捞出 。
4、锅内加入适量色拉油,烧至八成热 。
5、放入青豆、辣椒、生姜,翻炒两下 。
6、放入适量食盐、五香粉、大蒜，中火烧四分钟 。
【炒毛豆的家常做法】7、加入适量食醋、鸡精，翻炒均匀即可关火 。
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