【干货虾如何做】1、虾干制做原材料：草虾 ， 姜蒜 ， 盐 ， 米酒 ， 白砂糖 ， 鸡精 。
2、锅烧热 ， 在锅中放入盐 ， 炒成盐变黑 ， 放进明虾 ， 掉色后放进米酒 ， 去腥味 。米酒无需放许多 ， 由于虾在烧的全过程中自己也会出现水分出去 。米酒放多了 ， 虾反倒不鲜了 。还记得不必给油、也不必放水、更不必加鸡精 。由于虾原本就蛮鲜的 ， 并且鸡精加温后对身体不好 。
3、取下控干水分（一般也不会有多少水分） ， 随后放到微波加热盘内安排好 ， 排一层就可以了 。不必累加起來 ， 不然水分收不干 。烘的時间依据每家微波炉功率不一样是不一样的 。非常简单的便是先烘个2分鐘试一下 ， 尝一尝 ， 假如不好 ， 再然后烘 。反面2分鐘 ， 相反放再2分钟就拿下了 。
4、吃剩 ， 用储物罐装好放进冷藏室 ， 能够放得久一点 。
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