哈尔滨特色美食有松仁小肚、风味口条、老鼎丰月饼、哈尔滨熏鸡、干肠、酱骨头、大列巴、大拉皮、烤冷面、哈尔滨红肠、黏豆包、苏波汤等 。哈尔滨居民以汉族为主 ， 旧时外国侨民比例大 ， 外侨的生活方式与习俗对哈尔滨人的文化、饮食习俗有一定影响 。
大列巴是哈尔滨特产 ， 由俄罗斯传来 。大列巴多为圆形 ， 有5斤重 ， 其味道具有传统的欧洲风味 。
【哈尔滨特色美食】哈尔滨红肠是哈尔滨特产的代表 ， 红肠做法精良 ， 产品光泽起皱 ， 熏烟芳香 ， 味道醇厚鲜美 ， 肥而不腻 ， 蛋白质含量高 ， 营养丰富 。
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