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哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸？

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在许多地区 ， 人们都会吃牛肉丸 ， 并且总会在节日到来的时候自己在家打牛肉丸来吃 。那么 ， 大家是否知道哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸呢？让我们一起学习学习吧 。
一、哪里的牛肉丸最正宗
说到牛肉丸 ， 我不得不说汕头的牛肉丸 ， 长期以来 ， 汕头的牛肉丸是手工制作的 ， 历史悠久 ， 因此汕头的牛肉丸是最正宗的 。
二、如何保存牛肉丸
1.方法一如果没有包装 ， 请将其放在保鲜盒中 ， 将包装好的肉丸放入冰箱的冷藏室 ， 并保持在-18℃ 。如果牛肉丸已经存放了一段时间 ， 则可以在加热后保存牛肉丸 ， 请尽量不要超过三天 。
2.方法二是手工制作后 ， 有两种家庭存放方式 。一种是将其蒸干并在阴凉处干燥 ， 它可以在室温下于夏季存放3天 ， 在冬季存放15天 。另一种方法是在蒸煮后使其冷却 ， 然后包装以快速冷冻 ， 零下18度可以保存一年 ， 如果可能 ， 可以将其真空保存 ， 时间更长 ， 风味保留更好 。
三、储存速冻的牛肉丸有什么误区
储藏误区在于人们认为只要没有过期 ， 就可以吃 ， 但是仔细查看速冻食品的包装 ， 以速冻饺子为例 。通常 ， 它们可以在负18°C下保存3个月 ， 但是 ， 这绝不意味着它可以真正保存3个月 ， 不难发现超市的冰柜经常是打开的 ， 而且人们打开时 ， 温度不能保持在摄氏18度以下 ， 家用普通冰箱的某些冷藏室仅在负8°C左右 。
研究表明 ， 当食物在-1°C至-8°C下储存时 ， 许多维生素的流失要比0°C至4°C时快得多 。
【哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸？】还有的就是 ， 速冻牛肉丸买回家后不要及时放入冰箱 ， 速冻食品在回家的过程中环境温度很高 ， 尽管产品没有完全融化 ， 但温度也会升高 ， 从而影响质量 ， 因此 ， 在超市购物时 ， 冷冻食品应排在最后 ， 特别是在夏天 ， 最好用一个袋子存放 ， 回家后 ， 立即将速冻食品放入冰箱的冷藏室中 ， 以最大程度地减少暴露于室温的时间 。

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