可以 。面团放在冰箱冷藏没霉变在一周内可以吃 。变大是酵母菌发酵的结果，冰箱冷藏室温度在３－１５度，适合揉好的面团存放 。但也不易久放，营养成分会丧失殆尽，没有食用的价值 。面团要用保鲜膜包好以免变干变硬 。发酵变大的面团不易加热，放在空气中自然软化，加一点白糖揉均充分激活酵母菌后就可做馒头 。
面团：【面团放冰箱5天可以吃吗】面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱 。
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