1、绝密沙茶酱配方 :花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克味精1茶匙、盐1茶匙 。
2、沙茶酱制作方法:
【绝密沙茶酱配方 沙茶酱制作方法】虾皮洗洗炒香,用料理机打碎成粉;少许油,小火爆香豆豉辣椒酱,然后下2碗水;倒入咖喱粉 、胡椒粉 、姜粉、 虾皮粉,并下味精 盐;煮开后倒下花生酱,搅搅让花生酱散开;煮到浓稠转小火继续煮熬,要时刻注意搅拌以免糊锅 。
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