【杏鲍菇变黄了还可不可以吃】1、杏鲍菇变黄了还可以吃吗：可以吃 。
2、杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用 ， 这只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化 ， 品质没有变化 ， 食用前将杏鲍菇用热水焯一下 ， 即可除去黄色 ， 它其中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质含量还依然存在 。
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