![怎么能让红油又稠又黏](http://pic.yunnanlong.com/221225/140PA030-0.jpg)
【怎么能让红油又稠又黏】
1、把干辣椒 , 麻椒和八角放进料理机打碎 , 加入盐拌匀 , 倒入适量的芝麻 。
![怎么能让红油又稠又黏](http://pic.yunnanlong.com/221225/140PC3Q-1.jpg)
2、锅里放入花生油烧热到冒烟 。
![怎么能让红油又稠又黏](http://pic.yunnanlong.com/221225/140P63514-2.jpg)
3、慢慢将油倒入到辣椒中 , 边倒边搅拌 。等油凉透 , 放入瓶中保存即可 。
![怎么能让红油又稠又黏](http://pic.yunnanlong.com/221225/140P64I0-3.jpg)
红油:
红油是一种烹饪材料 , 有辣味 , 是川菜中一种独特的工艺 。同时还可以看到走私红油 , 实际上是一种燃料用油 。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成 。
红油分类:香辣红油、麻辣红油、鲜椒红油、五香红油、泡椒红油、豆瓣红油、混合红油、火锅红油 。
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