1、选鸡翅：通常做的咸鸡翅一般都在鸡翅里 ， 所以做腌鸡翅时要选用新鲜翅 ， 这样 ， 腌鸡翅就特别好吃 ， 肉也会特别嫩 。
【腌鸡翅的方法 鸡翅的腌制方法】2、鸡翅改刀：买回来后 ， 肉质很浓 ， 所以要想让鸡翅的味道更加鲜美 ， 就需要做一些处理 ， 即先用刀背拍鸡翅 ， 再用刀在鸡翅上切一些洞 ， 这样鸡翅腌制时才能更美味 。3、做腌料：腌制鸡翅是腌制鸡翅最重要的一步 ， 可以选择酱油老抽、盐、味精、糖、辛辣粉、五香粉13香料粉和盐胡椒粉 ， 然后可以做在一起来做咸鸡翅酱 。
4、腌制：可以把加工好的鸡翅放入盘中 ， 然后把酱汁均匀地倒在鸡翅上 ， 用手轻轻地挤压鸡翅 ， 这样酱汁就可以吸入鸡体内了 ， 这样 ， 腌鸡翅就更好吃了 。
5、冷库：腌制鸡翅可以涂上保鲜膜 ， 然后在冰箱中冷藏 ， 这样香料的味道就锁定在鸡翅里 ， 炸鸡翅会非常美味 。
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