材料：猪腰2个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、黑木耳4朵、蒜2瓣、姜丝少许、大葱或小葱一段、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、料酒半勺 。
1、猪腰子 ， 剖开处理掉内面白色的东西 。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理 。
2、光面朝上 ， 切出腰花；下刀间隔均匀 ， 深浅为不超过腰子厚度的2/3；切成小块 。
3、放入碗内 ， 加料酒和少量玉米淀粉；搅拌均匀 ， 腌制半小时 。
4、腌制腰花的时候处理配料；青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块 。
5、葱、姜、蒜切成丝；调好酱汁 ， 备用 。
6、水烧开 ， 放入腰花 ， 汆15秒；沥干水分备用 。
7、油锅烧热 ， 放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝；加入洋葱 ， 翻炒；加入青椒、红椒、黑木耳翻炒；放入腰花 ， 翻炒 。
【腰花怎么炒】8、加入调好的酱汁 ， 翻炒片刻；根据个人口味 ， 如果觉得淡可以加少许盐 ， 随后即可出锅 。
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