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【白粿怎么炒】用料：白粿 ， 蛏 ， 青菜 ， 五花肉 。
步骤：
1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片 ， 姜切片；青菜洗净 。
2、油锅烧热下入五花肉炒熟 ， 姜片爆香 。
3、蛏子提前剥壳洗净 。
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4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽 ， 加入切好的青菜 。
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5、倒入白粿翻炒均匀；加入适量开水 ， 煮至白粿软透 。
6、出锅时加入适量辣椒油就可以 。
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