![鸡蛋摊饼的做法 面糊](http://pic.yunnanlong.com/221225/231520K94-0.jpg)
1、准备面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花 , 全部倒入碗中搅拌均匀 。
![鸡蛋摊饼的做法 面糊](http://pic.yunnanlong.com/221225/2315201S6-1.jpg)
2、锅中倒入食用油 , 刷匀 , 倒入面糊 。
![鸡蛋摊饼的做法 面糊](http://pic.yunnanlong.com/221225/23152011Q-2.jpg)
3、煎至两面金黄 , 即可出锅 , 切成三角形 , 装盘即可 。
![鸡蛋摊饼的做法 面糊](http://pic.yunnanlong.com/221225/23152023I-3.jpg)
鸡蛋:
鸡蛋 , 是母鸡所产的卵 , 受精之后可孵出小鸡 , 其外有一层硬壳 , 内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质 , 是人类常食用的食品之一 。
【鸡蛋摊饼的做法 面糊】据分析 , 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 , 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 , 其中含有人体必需的8种氨基酸 , 并与人体蛋白的组成极为近似 , 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克 , 主要集中在蛋黄里 , 也极易被人体消化吸收 , 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 , 因此 , 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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