鸡蛋辣椒怎么炒


鸡蛋辣椒怎么炒




原料:青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克 。
1、青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块 。姜切末、蒜切末 。鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫 。
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【鸡蛋辣椒怎么炒】2、将姜末、蒜末放入锅中小火炒香,放入青椒块大火翻炒几下断生 。将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟 。煎熟后炒散,调入盐和鸡精翻炒入味 。
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营养价值:青椒炒鸡蛋的营养价值还是很高的 。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率 。

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