1、原料：主料理瘦猪肉100克 ， 雪菜100克（罐头装） 。辅料：豆瓣酱5克 ， 柿子椒50克 ， 酱油20克 ， 料酒、精盐、味精、水淀粉及植物油各适量 。
2、把猪肉适当切丝 ， 用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜3厘米长切段；柿子椒择洗干净 ， 适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁；
【雪菜肉丝怎么做好吃】3、锅烧热 ， 放油适量 ， 把肉丝下锅炒散 ， 再把豆瓣酱放入煸炒 ， 待出香味 ， 随即把柿子椒、雪菜一同下锅稍炒 ， 烹入对好的汁 ， 炒熟即可 。
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