1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟 。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干 。
3、放入油锅中慢火炸 。
4、炸至虎皮色时捞出 。
5、锅内留少许底油，放入冰糖 。
6、小火熬到起大泡 。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒 。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红 。
9、放入以前的老卤 。
【煮好的鸡蛋怎么做好吃 煮好的鸡蛋怎么做】10、加上各种香料 。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐，就大功告成了 。
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