蒜苔怎么储存一个月以上


蒜苔怎么储存一个月以上



空气储存法:1、将蒜苔放在一个不透气的塑料袋中(不要洗) 。
2、用嘴向塑料袋中吹气,使塑料袋略鼓起来 。
【蒜苔怎么储存一个月以上】3、将塑料袋扎紧口,放入冰箱上面的保鲜层中即可 。
焯水储存法:1、把蒜苔切小段,锅里烧上水,水里加入几滴食用油和一小勺盐,这样能保持蒜苔的颜色,不容易变色 。
2、水开后放入蒜苔,焯水一分钟,略微有些变色就捞出,捞到凉水盆里,然后再晾干水份 。
3、晾干后分装到小袋子里,放入冰箱的冷冻室保存 。
蒜苔:蒜苔一般指蒜薹 。蒜薹(蒜苔),又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。

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