【关于日式牛丼饭的做法】1、解冻肥牛,洋葱切条 。
2、准备清水,加入料酒及姜,煮沸后放入肥牛,5秒后起锅去掉浮沫 。
3、重新准备锅,放入少许油,中火炒一会儿洋葱,之后放入酱汁(清酒、酱油、味淋、蜂蜜、老抽)及1小碗清水继续煮大约10分钟 。
4、老抽主要是为了上色,蜂蜜也是为了上色加增加一点点甜 。
5、待洋葱煮10分钟煮到透明,加入悼水过的肥牛,转大火收汁,收汁后就可以起锅啦 。
6、准备好热腾腾的米饭,放上肥牛,再撒点芝麻装饰即可 。
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