【硫酸铝铵粉条里面允许添加吗】
硫酸铝铵粉条里面不允许添加 。根据我国《食品添加剂使用标准》规定 ， 硫酸铝铵不得用于粉丝生产 。有一些不法黑心商贩 ， 为了使粉条更加有卖相 ， 会在制作的过程中加入硫酸铝铵来增加光泽度和弹性 ， 这样看上去会特别的亮 ， 从而使其久煮不烂 。
硫酸铝铵：
硫酸铝铵是无色、透明结晶体或白色粉末 。其微溶于水、稀酸和甘油 ， 水溶液呈酸性 。不溶于醇 。常以含１２个结晶水的形态存在 。
无色至白色结晶 ， 或结晶性粉末、片、块 。无臭 ， 有收敛涩味 ， 熔点９３.５℃ 。加热至２５０℃时 ， 脱去结晶水成为白色粉末 ， 即烧明矾 。超过２８０度则分解 ， 并释放出氨气 。可溶于水（２０℃溶解度为１５克）、稀酸、甘油 ， 水溶液呈酸性 ， 不溶于乙醇
健康危害：对眼睛、粘膜有一定的刺激作用 。误服大量硫酸铝对口腔和胃产生刺激作用 。燃爆危险：该品不燃 ， 具刺激性 。
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