![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G32214N-0.jpg)
1、备好竹笋 , 青椒和胡萝卜 , 猪肉丝里加入1克盐 , 黄酒和生粉抓匀腌制20分钟 。
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2、把胡萝卜去皮 。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝 。
![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G3224L6-2.jpg)
3、热锅倒油 , 倒入猪肉丝煸炒至变色捞起 。再把青椒煸炒至变色捞起 。
![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G3224917-3.jpg)
4、锅内留油 , 倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味 。
![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G322EU-4.jpg)
5、再把猪肉丝回锅 , 烹入少许开水不断的翻炒至熟 。
【小竹笋怎么炒好吃】
![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G32240U-5.jpg)
6、最后把青椒丝倒入 , 翻炒均匀后熄火出锅 。
![小竹笋怎么炒好吃](http://pic.yunnanlong.com/221227/0G322C52-6.jpg)
竹笋:
竹笋 , 禾本科竹亚科多年生常绿植物 , 原产中国 。竹笋是江南美食之材 , 过去甚至有居不可无竹 , 食不可无笋之说 。虽然所有竹都有竹笋生成 , 但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋 , 必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味 , 或虽稍带苦味 , 经加工除苦后可以食用的条件 。
喜温暖湿润的气候 , 在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长 。
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