1、西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵 。
2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油 ， 爆香蒜蓉 。
3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上 ， 撒上小米椒做点缀即可 。
【清炒西兰花怎么炒】西兰花 ， 俗称青花菜 。原产意大利 ， 是常见蔬菜 。通称绿花菜 ， 也被称为西兰花 。
二年生草本植物 ， 是甘蓝的一种变种 。叶子大 ， 主茎顶端形成肥大的花球 ， 绿色或紫绿色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 侧枝的顶端各生小花球 。
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