1、主料：芹菜(300克)、腐竹(200克)
2、调料：香油(10克)、盐(3克)、味精(2克)、酱油(5克)
3、将芹菜择洗干净 ， 放入开水锅内焯一下 ， 再用冷开水过凉 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 装入盘内 。
4、将水发腐竹切丝 ， 码在芹菜上 。
【芹菜拌腐竹最正宗的做法 芹菜拌腐竹做法】5、味精用开水化开 ， 加酱油、精盐一起调匀 ， 浇在腐竹上 ， 淋香油拌匀即成 。
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