1、猪皮凉水下锅 ， 煮5分钟 。
2、捞出用刀刮去表面的油和背面的猪毛 。
3、重新凉水下锅 ， 加料酒 ， 葱姜和花椒大火煮开 ， 转中小火煮至猪皮软烂 ， 以用筷子轻松戳个洞为宜 。
【辣皮怎么炒】4、煮好捞出晾凉 ， 切条 ， 加入韩式辣酱 ， 蕃茄酱和蚝油 。
5、搅拌均匀腌15分钟 。
6、烤箱预热180度 ， 中层 ， 上下锅 ， 烤10分钟 。
猪皮价值：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 ， 不但韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 ， 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 ， 而脂肪含量却只有猪肉的一半 。
推荐阅读
- 马桶水箱一直响怎么回事
- 空压机管道有水怎么处理
- 卫生间墙壁潮湿发霉怎么处理
- 地板开裂怎么处理
- 墙上蜡笔污渍怎么去掉
- 一楼与二楼楼梯口怎么做隔断
- 怎么炒猪肉好吃又简单
- 鸡胸怎么炒
- 虾干怎么炒
- 百合怎么炒