1、把南瓜打开 ， 瓜子取出 ， 放在沥篮里 。
2、放入水中 ， 先把瘪的挑出去 ， 再把瓜瓤洗去 ， 只留下瓜子 。
3、把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分 ， 放太阳底下晒干 。
4、锅烧热 ， 把晒好的南瓜子倒入 ， 转小火 ， 反复翻炒 ， 直到南瓜子表面略泛金黄即可出锅 。
瓜子：【在家怎么炒瓜子】瓜的种子 ， 特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等 。又叫瓜子儿 ， 俗名叫边果 。它的种类较多 ， 有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等 。葵花子是向日葵的果实 ， 不但可以作为零食 ， 而且还可以作为制作糕点的原料 ， 同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。
