猪大肠怎么炒


猪大肠怎么炒




用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克 。
调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙 。
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制 。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸 。
猪大肠怎么炒


2、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅 。
猪大肠怎么炒


3、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅 。
猪大肠怎么炒


猪大肠:
猪大肠为猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品 。
【猪大肠怎么炒】根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味 。

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