虾滑１份、青菜２００ｇ、核桃１５０ｇ、蒜蓉少许、姜片２片、酱油２小勺、盐１小勺 。
虾滑解冻，搓成球状 。把蒜蓉爆香 。
放青菜先爆炒２分钟，再放虾球进去炒８分钟，洒点水，以免烧焦 。再加核桃进去翻炒片刻，放盐，酱油调味，把虾球炒熟即可 。
【炒核桃怎么炒】
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质１５～２０克，脂肪较多，碳水化合物１０克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
