青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等 。
青椒炒鸭蛋做法：
1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水 ， 用打蛋器打散 ， 将青椒 ， 蒜切碎 。
2、将锅内放入油 ， 烧热 ， 再倒入鸭蛋 ， 煎熟 ， 用锅铲铲碎 ， 放入碗中待用 。
3、将锅里放入油 ， 烧热 ， 放入青椒 ， 蒜子 ， 盐 ， 翻炒均匀 ， 待青椒炒软 ， 再放入炒好的鸭蛋 ， 翻炒片刻即可 。
【鸭蛋和什么菜搭配炒】鸭蛋性味甘、凉 ， 具有滋阴清肺的作用 ， 入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用 。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛 。
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