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熏制的腊肉吃前怎么清洗

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?熏制的腊肉可以怎么吃呢？
一般炒菜吃吧,看你自己的口味了,如果孕期哺乳期的话最好是不要吃了 。
熏腊肉怎么清洗干净
熏腊肉清洗方法：1.先烧开水然后用沸水泡熏腊肉 。首先 ， 你可以在表面慢慢溶解一些油灰 ， 然后用帕子擦洗 。当然 ， 你不需要太多的力量来摩擦腊肉表面 。一般来说 ， 你可以用干净的热水洗几次 。
2.然后用淘米水冲洗 ， 用清水冲洗 。或者你可以直接用淘米水浸泡 ， 或者你可以缩短时间 。看腊肉的情况 ， 但要用水冲洗一遍 。
3.熏腊肉的清洗相当麻烦 。它必须仔细清洗 。首先用热水湿润腊肉 ， 然后抹上适量的食用苏打粉 ， 并小心地摩擦它 。然后用热水冲洗 ， 将洗净的熏肉浸泡在一大盆水中半天才可以 。
熏腊肉清洗方法二：熏腊肉吃起来确实特别干香 ， 不过也因为熏制时间长 ， 表面那个脏（全是油烟灰） ， 黑麻麻的让初次见的人真没啥食欲 ， 必须彻底清洗：
第1步：用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮；
第2步：淘米水加热 ， 不用烧开 ， 热到微微有些烫手就可以关火 ， 把腊肉放进去浸泡20分钟 ， 还没多久黑水就会飘上来了;
第3步：浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西 ， 再把腊肉冲洗干净 ， 切成大块放在开水里煮20～30分钟;
第4步：煮过的腊肉已经变得非常干净了 ， 烟味和咸味也减轻了很多 ， 捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状 ， 或炒或蒸就随便你了 。
烟熏腊肉怎么清洗干净
烟熏腊肉怎么洗能干净
1、干刷尘
因为是用柴火烟熏的 ， 烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土 ， 这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒 。烧皮之前请先用干刷子 ， 刷一下 。
2、火烤皮
将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤 ， 注意：只能烤带肉皮的那一面 ， 烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可 。
3、刮肉皮
用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮刮干净 。
4、热水浸泡
放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟 。淘米水含有淀粉 ， 可以吸取一部份油脂 。淘米水不用烧开 ， 热到微微有些烫手就可以关火 ， 再把腊肉放进去 。
5、刮洗
浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西 ， 再把腊肉用清水冲洗干净 。反复清洗几次 。
6、水煮
把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟 。煮过的腊肉已经变得非常干净了 ， 烟味和咸味也减轻了很多 ， 捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状 ， 或炒或蒸就随便你了 。
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腊肉发霉了能吃吗
不能吃 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的肉类加工品 ， 其色泽鲜明 ， 瘦肉呈鲜红或暗红色 ， 肥肉透明或呈乳白色 ， 肉身干爽、结实、富有弹性为佳 ， 但若是发霉了 ， 其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体 ， 还会出现酸味、霉味等异味 ， 这样的腊肉中含有霉菌毒素 ， 食用会危害身体健康 ， 为了安全起见 ， 是不能继续食用的 。
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怎么辨别腊肉的好坏
1、观颜色
(1)、优质腊肉：腊肉色泽鲜明 ， 瘦肉呈鲜红或暗红色 ， 肥肉透明或呈乳白色 ， 外表干燥 ， 无霉点;

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