1、食材准备：干河粉５０克、生菜１颗、鸡蛋一个、酱油１５毫升、蚝油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各适量 。
2、干河粉用清水浸泡变软 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎 。
5、取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀 。
6、锅中水烧开放入河粉煮熟 。
7、然后捞出过凉备用 。
8、炒锅倒油烧热倒入鸡蛋液炒熟盛出 。
9、底油再放入生菜，蒜苗翻炒 。
10、加入河粉翻炒 。
11、加入鸡蛋 。
12、倒入调好的调料翻炒均匀 。
13、最后再加少许香油 。
【怎么炒河粉】14、翻炒均匀关火 。
