![蕨根粉煮多长时间能熟](http://pic.yunnanlong.com/221229/01220054Y-0.jpg)
水开后放入煮6分钟左右,无硬心后捞出 。“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品 。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝” 。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸 。
【蕨根粉煮多长时间能熟】蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染 。蕨根原粉未经现代工艺,不含任何添加剂 。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用 。
一般超市都能买到蕨根粉,有白色和黑色的,白色较黑色更纯正,做工也更精细 。打开,闻起来会有种药味,价格比一般食用粉稍贵一点,品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品种最好 。可以在夏季一次性多买一些回家,保存得当,一般能放一年左右 。
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