【柠檬榨汁需要去皮跟去核吗】1、柠檬榨汁可以按照自己需要决定是否需要去皮跟去核 。
2、柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液 ， 酸味极浓 ， 伴有淡淡的苦涩和清香味道 。柠檬汁为常用饮品 ， 亦是上等调味品 ， 常用于西式菜肴和面点的制作中 。
3、用叉子在柠檬皮上叉些小眼 ， 不要太用力 ， 放入微波炉内高火20至30秒 ， 也可以将柠檬放到热水碗里浸泡柠檬30秒 。
4、将柠檬放到案板上 ， 用手掌来回擀压柠檬 。
5、将柠檬切半 ， 取半个柠檬放到手动榨汁机上用力挤压 ， 并适当转动柠檬 ， 使柠檬汁流到榨汁机中 。
6、全部榨完以后 ， 挑出滤网上的柠檬籽 。
7、将滤网上的果浆倒入底层的柠檬汁中即可 ， 若想要的是无桨果汁可略去此步骤 。
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