辣椒何时传入中国


辣椒何时传入中国



辣椒明代时期传入中国 。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒,时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后 。后中国时期各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料 。
辣椒形态:一年生或有限多年生植物;高40-80厘米 。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲 。
叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4-7厘米 。花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿 。
花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色 。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣 。辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种 。
【辣椒何时传入中国】而且两种花结出来的辣椒也有所不同:紫花结出来的辣椒是紫的,而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒 。种子扁肾形,长3-5毫米,淡黄色 。花果期5-11月 。

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