【砂锅可不可以用来腌咸鸡蛋】1、砂锅可以用来腌咸鸡蛋 。
2、洗鸡蛋 。鸡蛋必须彻底洗干净 , 并彻底晾干 , 不能留有一滴水 , 腌之前用卫生纸每个鸡蛋擦一遍 。
3、熬制腌鸡蛋的汤 。放大半锅水烧开 , 放入花椒、大料、小茴香 , 熬制20分钟左右 , 放入大粒盐 , 继续熬几分钟分钟 。熬好后放上一夜 , 让其彻底凉透 。
4、腌鸡蛋 。将晾凉的汤倒进事先买来的砂锅里面 , 再将擦干的鸡蛋依次放进砂锅里 , 腌上20天左右即可 。
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