![白糖用油炒了以后为什么就变成黑的 白糖放在油里炒为什么会变黄](http://pic.yunnanlong.com/220712/1209212430-0.jpg)
【白糖用油炒了以后为什么就变成黑的 白糖放在油里炒为什么会变黄】1、白糖是碳水化合物,加热先是物理变化溶解,然后是化学变化碳化就变黄 。
2、白糖的变色的程度,主要和杂质的种类和数量有关 。如果白糖的杂质越多,那变色就会越快、越明显 。但要强调的是,变色后的糖不会影响食用,也对人体无害 。因此,白糖会变黄也跟螨虫无关 。
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