![料油是什么](http://pic.yunnanlong.com/221230/0R15G1a-0.jpg)
是用油把花椒大料一类的东西放在油里炸 , 然后去掉花椒大料 , 所剩下的油就叫料油 。
料油的制作方法:
1、将花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒放入碗中 。
2、葱洗干净切段、姜洗干净切片 , 蒜扒瓣备用 。
3、锅中倒入食用油 , 放入花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒煸炒 , 放入葱、姜、蒜小火煸炒 。
【料油是什么】4、炒至调料微糊 , 将调料捞出 , 料油就做好了 。
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