【每克脂肪在体内可供给多少千卡能量】可以提供９千卡的热能，也就是３７.８千焦的热能 。完全燃烧１克脂肪产生的热能，如果用于升高体温，可以使７０公斤的人，体温升高０.１２度左右，人体的体温每升高一度，每公斤体重需要１千卡热能左右 。
１００克脂肪完全氧化会释放出３７００千焦的热，即约９００卡路里的热量 。人体的能量消耗主要包括基础代谢的能量消耗、运动生热及食物的生热效应和机体的生长发育所需的能量 。人体的能量消来源主要是糖、蛋白质、脂肪 。摄入能量太多，超出正常生理活动等多余能量就转化成脂肪，导致肥胖 。
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