【如何做粥使粥粘稠】1、煮粥的时候放入一些银耳粉 。银耳很有营养 ， 银耳粉放在粥里面 ， 可以让粥变得很粘稠 。如果家中没有银耳粉 ， 那么把银耳捣碎 ， 也有同样的效果哦！
2、放入适当的碱面 。相信大家都知道 ， 煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠 。不过碱面不能放多哦 ， 因为碱面会破坏米中的维生素B2 ， 而且太多粥会发黄哦！
3、文火砂锅煮粥 。相对于大火 ， 文火煮粥 ， 粥更容易粘稠 。另外用砂锅煮粥 ， 粥会更加美味哦！
4、粥煮到一半 ， 搅拌一下 。煮粥的时候 ， 米基本上是不太动的 ， 这就导致米的受热是不均匀的 。煮到一半的时候 ， 将火关掉 ， 用铲子搅拌几下 。这样 ， 粥会更黏稠 。
5、粥（水果粥）快出锅的时候放入冰淇淋 。尤其是你的粥中放了很多水果的时候 ， 放上冰淇淋 ， 粥不仅会变得更加粘稠 ， 还有意想不到的味道哦！
6、煮粥之前 ， 把各种材料先泡开 。尤其是像芡实、红豆这类材料 ， 不泡开 ， 直接煮 ， 会浪费很多时间不说 ， 想溶于各种米都不太可能 。泡开之后 ， 按上面的方法 ， 来煮 ， 粥就会粘稠美味了 。
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