1、先把鱼洗干净 。
2、把鱼放在盆里 ， 然后放盐 ， 油 ， 酱油 ， 胡椒粉孜然粉 ， 姜 ， 料酒 ， 把这些材料全部放进去 ， 把鱼腌制好 ， 用保鲜膜裹着 ， 腌制一个小时 。
【烤鱼哪个时候放孜然粉】3、把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面 ， 底部放一张锡纸！
4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格 ， 调上下管180℃烤20分钟等待中 ， 去把其他配料做好 。
5、把青椒切好姜一起 。
6、金针菇 ， 红萝卜切丝 ， 葱切段 。
7、孜香菜紫苏切段 。
8、把所有的材料准备好了 ， 准备起锅 ， 先把油热开 ， 把姜跟青椒一起放下去炒下 ， 土豆忘记拍照片了 ， 把土豆放下去炒一分钟就把金针菇 ， 红萝卜也放进去炒下 ， 放半碗水 ， 翻炒后水滚开了把酱油 ， 耗油 ， 豆瓣酱 ， 放进去炒下 ， 再把香菜 ， 葱 ， 紫苏一起放 ， 翻炒均匀 ， 准备起锅 。
9、先放在一个装菜碟里 ， 做出来味道还是可以的 。
10、烤好的鱼整个盆子拿出来 ， 把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了 。
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