导语:每逢冬至,我国各个地区的人们都在纷纷做着饺子,有各种馅料的,吃上去很美味 。最近小编有些朋友想来好好学习一下,冬至吃饺子寓意是什么?冬至吃饺子有什么讲究?
冬至吃饺子寓意
寓意一:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管 。
谚语云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。这种风俗,据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的 。所以,在中国北方,一到农历冬至这天,不论贫富,饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意二:冬至到,吃饺子,团团圆圆 。
在一些地方,一到冬至这天,一家人就会忙忙碌碌,准备各种饺子皮、饺子馅,然后一家人围坐在一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至 。除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆 。
冬至吃饺子有什么讲究
传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景,据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵,故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体,起名“娇耳”,在冬至那天煮熟让人们连汤吃下,保护耳朵 。时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的食材为馅料,也难以达到防止耳朵受冻的效果 。要不冻耳朵,还是给自己戴好围巾帽子,用衣物给耳朵保暖靠谱一些 。
就吃羊肉馅儿的
饺子馅多种多样,每个人也都有自己的喜好 。不过在冬至这天吃的饺子,大多数人会选择羊肉馅的 。理由是羊肉性温热,冬至吃可起到温阳作用,帮助机体驱寒,还有温养脏腑的作用 。的确,在大冬天应适当多吃些温热性的食物,如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物,有助于温阳保暖,利于养生 。不过,若本身就有“上火”的情况,则不宜过度食用温热食物 。要判断“上火”与否,一些小症状有提示作用,如舌红、舌苔黄或黄厚、黄腻、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口疮、鼻流黄涕、便秘、烦躁易怒等,有这些情况时好少吃或不吃羊肉馅饺子,以免火上浇油 。当然,是不是上火还是医生的诊断可靠 。
一定要蘸醋吃
醋具有良好的养生功效,可帮助降脂、降血压,吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用,不过患有胃溃疡或胃酸过多的人则不适合吃醋,以免使胃酸增多,刺激胃肠粘膜,加重溃疡 。另外,有的朋友吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃,这则是不大健康的,配酱油会让人摄入额外的盐,不利于心脑血管健康;而辣椒虽然能刺激发热,但属于辛辣刺激之物,并不适合寒冷干燥的冬季,也不适合阴虚体质的人食用 。同理,就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾,但也属于辛辣之品,对于有胃病的朋友们来说,还是少吃为妙 。
“饺子就酒,越吃越有”
记住,饮酒请适量,即使配饺子也不例外 。过量饮酒不仅会刺激胃肠道产生恶心、呕吐等症状,以及头痛、无力等身体不适,而且还会对肝脏造成较大的损害,这是因为酒精需要经肝脏代谢解毒,大量的酒精会给肝脏造成负担,导致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等严重后果 。饮酒前好先吃些东西,不要空腹饮酒;饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶对保护胃粘膜有益处 。
【冬至吃饺子寓意 冬至吃饺子有什么讲究】原汤化原食
饺子汤属于溶解了淀粉的热汤,可以促进胃酸和消化酶的分泌,从而帮助消化 。不过,饭后喝汤难免会导致过量饮食,因此可改为饭前喝汤,一小碗即可;若吃完饺子感觉很饱了,就不必再喝汤,以免加重胃的负担,导致胃部饱胀、坠胀不适 。
“好吃不过饺子,舒服不如躺着”
饺子作为我们的传统饮食,深受喜爱,如今,蔬菜、肉蛋、海鲜类饮食非常丰富,更是为美味的饺子增添了色彩,正是“好吃不过饺子”!当然,吃过饺子可别马上躺下,虽然说“舒服不如躺着”,但还要记住一句话,生命在于运动,饺子虽好吃,吃饱就躺下睡觉或窝在沙发里一动不动,小心长胖噢!
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