化碱用热水 。碱用热水熔化，是在溶解，相当于用水稀释 。碱浓度会变小，变稀 。碱是在熔融状态或溶于水时，电离产生阴离子中全部是氢氧根离子的化合物 。
碱分类1、按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分：一元碱，二元碱，多元碱 。
2、按溶解性分：可溶性碱，微溶性碱，难溶性碱 。
3、按电离能力分：强碱，弱碱 。
4、按用途分：工业碱，食用碱 。
【化碱用开水还是热水】工业碱：工业纯碱（碳酸钠Na2CO3）、工业烧碱（氢氧化钠NaOH）、工业重碱（NaHCO3） 。工业碱的纯度和杂质（可能含有重金属等）含量满足一般性工业使用，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对人体有危害 。
食用碱：食用纯碱（碳酸钠Na2CO3，分子式相同，但没有工业纯碱的杂质）和食用小苏打（碳酸氢钠NaHCO3） 。
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