新鲜玉米粒怎么保存
【新鲜玉米粒怎么保存】
新鲜玉米粒剥下来后，装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室即可 。吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子取出玉米，直接加工即可，不用提前解冻 。
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质８.５％、脂肪４.３％、糖类７３.２％、钙０.０２２％ 、磷.２１％、 铁０.００１６％，还含有胡萝卜素、 维生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素Ｅ、赖氨酸等 。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质 。
谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子－谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能 。
玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生 。
维生素Ｅ：玉米中富含维生素Ｅ，而维生素Ｅ有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙 。
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