15-20粒 。皂角米根据品质及干燥程度的区别，其重量也有所不同，一般建议皂角米一次泡10克左右，大约就是15-20粒，皂角米味甘辛，性温，适量食用可以起到润燥通便、祛风消肿等功效，但是若是食用过多则会加剧体内的燥热之气，容易引起上火 。
皂角米的食用方法：1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2-3小时后，再与您喜欢的食物(如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用 。
2、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2-3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用 。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10-15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通 。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目 。
【皂角米一次要泡几粒】5、可用保温壶泡饮：取15-20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用 。
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